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autovalutazione ottenuta

97/100

Percentuale di impegno BES

100%92%100%96%80%100%95%100%

Percentuale di impegno SDG

100%100%91%100%100%100%98%100%80%80%100%

Legenda e

L’azienda e il governo dell’organizzazione

Lavoro dignitoso e crescita economicaRidurre le diseguaglianzeConsumo e produzione responsabiliPace, giustizia e istituzioni forti

Vedi dettaglio

Trasparenza dei soci e della provenienza del capitale

Motivazione:Il Consorzio “Sale della Terra” è un consorzio
prevalentemente di cooperative sociali ex art.8 L.381/91.
le cooperative aderenti sono 13 + una società. Il capitale
sociale è costituito dalla quota di adesione, versata al momento dell’esito positivo della valutazione da parte della governance, e dalle quote annuali. I conferimenti rispettano la normativa
vigente in materia di tracciabilità. trasparenza del capitale sociale oltre il 90%.

DSC1 Rerum Novarum: “Né il capitale senza il lavoro, né il lavoro può stare senza il capitale”

Cultura e sistemi di contrasto all’illegalità e alla corruzione

Motivazione:Il Consorzio “Sale della Terra” lavora prevalentemente con i
finanziamenti pubblici o di Enti Privati (Fondazione con il
sud e Impresa sociale con i bambini) che condividono la
sua mission. Al fine di accedere ai finanziamenti pubblici e/o privati è necessario presentare durc regolari e dichiarazioni antimafia. Questa stessa verifica viene effettuata anche dagli enti che erogano i finanziamenti attraverso i loro canali istituzionali. Inoltre, anche le cooperative aderenti, al fine di mantenere i requisiti previsti negli albi regionali preposti, devono adempiere agli obblighi previsti (regolarità fiscale e previdenziale). controllo superiore al 90%

DSC 2 – Quadragesimo anno: “Allora l’economia sociale veramente sussisterà e otterrà i suoi fini, quando a tutti e i singoli soci saranno somministrati (secondo giustizia) tutti i beni che si possono apprestare con le forze ed i sussidi della natura, con l’arte della tecnica, con la costituzione sociale del fatto economico”

Strategia di direzione e gestione attenta ai diversi portatori d’interesse/stakeholder

Motivazione:il punteggio è superiore a 6. Il Consorzio coinvolge a 360 gradi tutti gli stakeholder, di tutti i livelli.: dal singolo lavoratore/cliente/ fornitore ai responsabili/direttori di comparto e struttura. Sono previsti incontri di programmazione e valutazione. ogni progettualità prevede un’analisi dei bisogni, l’individuazione delle risorse umane e di capitale, un coordinamento ed un coinvolgimento olistico della rete.

DSC 3 – Mater et Magistra: “Rete della socializzazione, intesa come progressivo moltiplicarsi di rapporti nella convivenza, con varie forme di vita e di attività associata, e istituzionalizzazione giuridica”
L’impresa deve caratterizzarsi per la capacità di servire il bene comune della società mediante la produzione di beni e servizi utili. Cercando di produrre beni e servizi in una logica di efficienza e di soddisfacimento degli interessi dei diversi soggetti implicati, essa crea ricchezza per tutta la società: non solo per i proprietari, ma anche per gli altri soggetti interessati alla sua attività

Partecipazione e collaborazione dei lavoratori alle scelte strategiche dell’azienda

Motivazione:Alle scelte strategiche partecipano i presidente, il direttore
amministrativo e il gruppo manageriale del Consorzio. I
lavoratori partecipano attraverso riunioni d’équipe,
supervisione e, laddove necessario e possibile, alla mobilità
interna o a distanza tramite piattaforme online. Il
Consorzio periodicamente organizza con tutti i lavoratori il
DIT (distretto integrato territoriale). Sono previsti monitoraggi mensili con tutti i gruppi di lavoro, per settori ed aree di intervento. punteggio 4 in quanto la governance indica la mission.

DSC 2 – Quadragesimo anno: “Così gli operai diventano cointeressati o nella proprietà o nella amministrazione e compartecipi in certa misura dei lucri percepiti”Compendio DSC 340: L’impresa deve essere una comunità solidale non chiusa negli interessi corporativi (Cfr. Giovanni Paolo II, Lett. enc. Centesimus annus, 43: AAS 83 (1991) 846-848.)Compendio DSC 344: Gli imprenditori e i dirigenti non possono tener conto esclusivamente dell’obiettivo economico dell’impresa, dei criteri dell’efficienza economica, delle esigenze della cura del « capitale » come insieme di mezzi di produzione: è loro preciso dovere anche il concreto rispetto della dignità umana dei lavoratori che operano nell’impresa.719 Questi ultimi costituiscono « il patrimonio più prezioso dell’azienda »,720 il fattore decisivo della produzione.721 Nelle grandi decisioni strategiche e finanziarie, di acquisto o di vendita, di ridimensionamento o chiusura di impianti, nella politica delle fusioni, non ci si può limitare esclusivamente a criteri di natura finanziaria o commerciale.

Differenziale tra la retribuzione minima e massima all’interno dell’azienda

Motivazione:La retribuzione massima (incarichi di massima
responsabilità e rischio) è 5 volte più alta di quella minima
(part time minimo di un operaio/impiegato non
specializzato) e non sono presenti distinzioni di genere

Compendio DSC 303: Il benessere economico di un Paese non si misura esclusivamente sulla quantità di beni prodotti, ma anche tenendo conto del modo in cui essi vengono prodotti e del grado di equità nella distribuzione del reddito, che a tutti dovrebbe consentire di avere a disposizione ciò che serve allo sviluppo e al perfezionamento della propria persona. Un’equa distribuzione del reddito va perseguita sulla base di criteri non solo di giustizia commutativa, ma anche di giustizia sociale, considerando cioè, oltre al valore oggettivo delle prestazioni lavorative, la dignità umana dei soggetti che le compiono.

Le persone e l’ambiente di lavoro

Lavoro dignitoso e crescita economica

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Clima di lavoro collaborativo, partecipato e solidale

Motivazione:Il “Sale della Terra” promuove la crescita e la formazione
professionale di ciascun lavoratore. Ne valorizza la
partecipazione, il contributo e la creatività, con uno stile
improntato all’ascolto e al confronto, pur nel rispetto dei
diversi ruoli organizzativi. Il lavoratore è sostenuto anche
nelle difficoltà e nelle fatiche. é presente un ufficio del personale che prende in carico tutte le richieste e le esigenze, aspirazioni e formazioni. superiore a 80%. dipendenti tra 95-100

DSC3 Mater et Magistra: “l’incivilimento del mondo” e “lo sviluppo integrale della persona”Compendio DSC 340: L’impresa deve essere una comunità solidale (Cfr. Giovanni Paolo II, Lett. enc. Centesimus annus, 43: AAS 83 (1991) 846-848.) non chiusa negli interessi corporativi, tendere ad un’«ecologia sociale» (Giovanni Paolo II, Lett. enc. Centesimus annus, 38: AAS 83 (1991) 841.) 3 del lavoro, e contribuire al bene comuneCompendio 306: La dottrina sociale insegna che i rapporti all’interno del mondo del lavoro vanno improntati alla collaborazione: l’odio e la lotta per eliminare l’altro costituiscono metodi del tutto inaccettabili, anche perché, in ogni sistema sociale, sono indispensabili al processo di produzione tanto il lavoro quanto il capitale.

Rispetto della dignità delle lavoratrici e dei lavoratori attraverso la remunerazione equa (in relazione a orario, funzioni svolte e responsabilità assegnate)

Motivazione:Lavoratrici e lavoratori vengono trattati equamente, tenendo conto dell’orario di lavoro, delle funzioni e delle responsabilità. sono previste erogazioni di benefit aziendali: schede telefoniche per i coordinatori e responsabile di strutture/servizi, trasferte a carico dell’azienda con disponibilità di macchina aziendale, rimborsi pasto per trasferte fuori sede. punteggio calcolato sulla totalità dei dipendenti.

DSC 4 Populorum Progressio: “lo sviluppo non si riduce alla semplice crescita economica. Per essere autentico sviluppo, deve essere integrale, il che vuol dire volto alla promozione di ogni uomo e di tutto l’uomo”Compendio DSC 302: La remunerazione è lo strumento più importante per realizzare la giustizia nei rapporti di lavoro.659 Il «giusto salario è il frutto legittimo del lavoro»; 660 commette grave ingiustizia chi lo rifiuta o non lo dà a tempo debito e in equa proporzione al lavoro svolto (cfr. Lv 19,13; Dt 24,14-15; Gc 5,4). Il salario è lo strumento che permette al lavoratore di accedere ai beni della terra: « il lavoro va ricompensato in misura tale da garantire all’uomo la possibilità di disporre dignitosamente la vita materiale, sociale, culturale e spirituale sua e dei suoi, in relazione ai compiti e al rendimento di ognuno, alle condizioni dell’azienda e al bene comune ».661 Il semplice accordo tra lavoratore e datore di lavoro circa l’entità della remunerazione non basta per qualificare « giusta » la remunerazione concordata, perché essa « non deve essere inferiore al sostentamento »662 del lavoratore: la giustizia naturale è anteriore e superiore alla libertà del contratto.Caritas in Veritate: I poveri in molti casi sono il risultato della violazione della dignità del lavoro umano, sia perché ne vengono limitate le possibilità (disoccupazione, sotto-occupazione), sia perché vengono svalutati « i diritti che da esso scaturiscono, specialmente il diritto al giusto salario, alla sicurezza della persona del lavoratore e della sua famiglia » . Già Giovanni Paolo II, in occasione del Giubileo dei Lavoratori, lanciò un appello per « una coalizione mondiale in favore del lavoro decente» , incoraggiando la strategia dell’Organizzazione Internazionale del Lavoro. In tal modo, conferiva un forte riscontro morale a questo obiettivo, quale aspirazione delle famiglie in tutti i Paesi del mondo.

Dialogo con la rappresentanza organizzata delle lavoratrici e dei lavoratori in materia di Salute e Sicurezza sul Lavoro

Motivazione:è presente. questo viene coinvolto, informato e consultato. è presente il DVR

Compendio DSC 305: Il Magistero riconosce il ruolo fondamentale svolto dai sindacati dei lavoratori, la cui ragion d’essere consiste nel diritto dei lavoratori a formare associazioni o unioni per difendere gli interessi vitali degli uomini impiegati nei vari lavori. I sindacati «sono cresciuti sulla base della lotta dei lavoratori, del mondo del lavoro e, prima di tutto, dei lavoratori industriali, per la tutela dei loro giusti diritti nei confronti degli imprenditori e dei proprietari dei mezzi di produzione».667 Le organizzazioni sindacali, perseguendo il loro fine specifico al servizio del bene comune, sono un fattore costruttivo di ordine sociale e di solidarietà e quindi un elemento indispensabile della vita sociale (…). Ciò rende più che mai attuale e necessario l’esercizio di un’autentica solidarietà tra i lavoratori.

Sistema di conciliazione dei tempi di vita/lavoro (opportunità di genere, lavoro agile, ecc.)

Motivazione:Il Consorzio “Sale della Terra” è una realtà giovane. Tra i
lavoratori vi sono anche soggetti svantaggiati. La maggior
parte del lavoro si svolge nelle sedi. Il Sale della Terra è
molto flessibile negli orari di lavoro e disponibile nei
confronti di ciascun lavoratore. In caso di necessità
promuove il lavoro agile e incontri/colloqui in ufficio preposto. Viene valutata ogni singola posizione. punteggio 5

DSC 4 Populorum Progressio: “(…) lo sviluppo non si riduce alla semplice crescita economica. Per essere autentico sviluppo, deve essere integrale, il che vuol dire volto alla promozione di ogni uomo e di tutto l’uomo”Compendio DSC 345: La dottrina sociale insiste sulla necessità che l’imprenditore e il dirigente si impegnino a strutturare l’attività lavorativa nelle loro aziende in modo da favorire la famiglia, specialmente le madri di famiglia nello svolgimento dei loro compiti; 722 Compendio Cfr. Giovanni Paolo II, Lett. enc. Laborem exercens, 19: AAS 73 (1981) 625-629.

Sviluppo professionale delle lavoratrici e dei lavoratori, con riconoscimento delle competenze e delle esperienze personali, tramite formazione e apprendimento permanente

Motivazione:Il “Sale della Terra” promuove la formazione per la
continua crescita dei lavoratori, riconoscendone le
competenze e le esperienze personali. Una formazione che
va oltre alla sola attivazione dei corsi di formazione
obbligatoria ma anche alla partecipazione a seminari, eventi, convegni.

DSC 6 Gaudium et Spes: “AI centro della società l’uomo come persona”Compendio DSC 338: L’obiettivo dell’impresa deve essere realizzato in termini e con criteri economici, ma non devono essere trascurati gli autentici valori che permettono lo sviluppo concreto della persona e della società. In questa visione personalista e comunitaria, «l’azienda non può essere considerata solo come una “società di capitali”; essa, al tempo stesso, è una “società di persone”, di cui entrano a far parte in modo diverso e con specifiche responsabilità sia coloro che forniscono il capitale necessario per la sua attività, sia coloro che vi collaborano col loro lavoro»

I rapporti con i cittadini/consumatori

Istruzione di qualitàIndustria, innovazione e infrastruttureConsumo e produzione responsabili

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Strumenti di ascolto, dialogo e relazione con i clienti e/o consumatori finali, per comprendere e aumentare la loro soddisfazione, nel rispetto degli altri stakeholders (facilitando il dialogo anche attraverso i canali Web 2.0, i media tradizionali, ecc.)

Motivazione:Il Consorzio Sale della Terra ritiene importante, per la sua
costante crescita, il rapporto con i clienti e/o consumatori
finali. Al fine di essere efficiente verso di loro promuove il
dialogo verso di loro attraverso il web e i canali social: dal
sito consorziosaledellaterra.it alle pagine Facebook de l
Consorzio Sale della Terra, delle varie strutture di accoglienza Sai nei Comuni Welcome, delle
strutture di coesione sociale: Alimenta, Sale della Terra
Store (benevento, napoli, torino, milano, lecce), Pasticceria Russo, Albergo Diffuso di Campolattaro, orto di casa betania
per poi passare ad Instragram, gruppi whatsapp; Una
comunicazione in tempo reale e al passo con i tempi.
Rispondendo nel più breve tempo possibile i clienti sulle
diverse richieste.

DSC 8 Laudato Si’: 147.Per poter parlare di autentico sviluppo, occorrerà verificare che si produca un miglioramento integrale nella qualità della vita umana, e questo implica analizzare lo spazio in cui si svolge l’esistenza delle persone. Gli ambienti in cui viviamo influiscono sul nostro modo di vedere la vita, di sentire e di agire. Al tempo stesso, nella nostra stanza, nella nostra casa, nel nostro luogo di lavoro e nel nostro quartiere facciamo uso dell’ambiente per esprimere la nostra identità.

Informazione completa e documentata ai clienti sulla sostenibilità sociale e ambientale dei prodotti/servizi e dei processi produttivi

Motivazione:Il Consorzio Sale della Terra al fine di essere trasparenti
verso i clienti ha realizzato un suo catalogo delle sue
produzioni di agricoltura coesiva, artigianato coesivo e
turismo lento. All’interno del catalogo una presentazione
dei prodotti in maniera chiara e dettagliata. Ad esempio la
presentazione dei vini della linea #IntralcidiVita, dell’olio
della linea #OrodiTerra e dei trasformati #TerredelWelcome
sono presentati in maniera dettagliata: zone di produzione,
dettagli tecnici e altre informazioni.
Per quanto riguarda la produzione di conserve della linea
#TerredelWelcome, al fine di dimostrare la sostenibilità dei
prodotti e informare come vengono prodotti è stato
realizzato un video di tutta la filiera.
tutti i prodotti presentano etichette informative su tutti gli aspetti.

DSC 8 Laudato Si’: 209.La coscienza della gravità della crisi culturale ed ecologica deve tradursi in nuove abitudini. Molti sanno che il progresso attuale e il semplice accumulo di oggetti o piaceri non bastano per dare senso e gioia al cuore umano, ma non si sentono capaci di rinunciare a quanto il mercato offre loro. Nei Paesi che dovrebbero produrre i maggiori cambiamenti di abitudini di consumo, i giovani hanno una nuova sensibilità ecologica e uno spirito generoso, e alcuni di loro lottano in modo ammirevole per la difesa dell’ambiente, ma sono cresciuti in un contesto di altissimo consumo e di benessere che rende difficile la maturazione di altre abitudini. Per questo ci troviamo davanti ad una sfida educativa

Valorizzazione dei clienti quale stimolo per l’innovazione, partnership con i clienti e co-progettazione di prodotti e servizi

Motivazione:Il Consorzio al fine di rendere partecipi i clienti, in diverse
occasioni, ha promosso campagne di sensibilizzazione al
fine di migliorarsi, anche avvalendosi dell’ausilio dei social.
Promuove il “welcome social food” ossia: pranzo sospeso; speed eating, sedersi e mangiare con una persona
sconosciuta per tessere nuovi rapporti di amicizia;
“indovina chi viene a cena”, serate gastronomiche per
incontrare persone di origini straniere che abitano nella
zona per condividere nuove culture gastronomiche;
“proporre un piatto locale che sta andando in disuso e
proporlo di inserirlo nel menu del bistrot del Consorzio
“Alimenta”, abbiamo l’incontro di diverse culture gastronomiche.

DSC 8 Laudato Si’: 206. Un cambiamento negli stili di vita potrebbe arrivare ad esercitare una sana pressione su coloro che detengono il potere politico, economico e sociale. È ciò che accade quando i movimenti dei consumatori riescono a far sì che si smetta di acquistare certi prodotti e così diventano efficaci per modificare il comportamento delle imprese, forzandole a considerare l’impatto ambientale e i modelli di produzione.

Modalità efficaci di gestione e risoluzione dei reclami, garantendo una adeguata gestione delle tempistiche di risposta e del grado di soddisfazione

Motivazione:I reclami vengono risolti in tempi brevi e grazie all’utilizzo
dei social il Consorzio Sale della Terra riesce a rispondere
in tempi brevi alle esigenze dei clienti fornendo risposte
chiare. il servizio clienti è garantito da 1 dipendente che si
occupa di rispondere ai reclami ricevuti e dall’ufficio commerciale attraverso un rapporto diretto con il cliente.

DSC 8 Laudato Si’: 208. E’ sempre possibile sviluppare una nuova capacità di uscire da sé stessi verso l’altro. Senza di essa non si riconoscono le altre creature nel loro valore proprio, non interessa prendersi cura di qualcosa a vantaggio degli altri, manca la capacità di porsi dei limiti per evitare la sofferenza o il degrado di ciò che ci circonda. L’atteggiamento fondamentale di auto-trascendersi, infrangendo la coscienza isolata e l’autoreferenzialità, è la radice che rende possibile ogni cura per gli altri e per l’ambiente, e fa scaturire la reazione morale di considerare l’impatto provocato da ogni azione e da ogni decisione personale al di fuori di sé. Quando siamo capaci di superare l’individualismo, si può effettivamente produrre uno stile di vita alternativo e diventa possibile un cambiamento rilevante nella società.

Misurazione del tasso di soddisfazione dei consumatori

Motivazione:i consumatori, grazie ad una politica di informazioni chiare e trasparenti, sono consapevoli degli acquisti e quindi soddisfatti del prodotto rispetto alle aspettative. La soddisfazione è misurata anche dal “ritorno” del consumatore.

DSC 8 Laudato Si’: 110.La specializzazione propria della tecnologia implica una notevole difficoltà ad avere uno sguardo d’insieme. La frammentazione del sapere assolve la propria funzione nel momento di ottenere applicazioni concrete, ma spesso conduce a perdere il senso della totalità, delle relazioni che esistono tra le cose, dell’orizzonte ampio, senso che diventa irrilevante. Questo stesso fatto impedisce di individuare vie adeguate per risolvere i problemi più complessi del mondo attuale, soprattutto quelli dell’ambiente e dei poveri, che non si possono affrontare a partire da un solo punto di vista o da un solo tipo di interessi.

La catena di fornitura

Consumo e produzione responsabili

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Tracciabilità della catena di fornitura

Motivazione:privilegiamo coltivatori diretti e produttori locali, al fine di avere
contezza della provenienza dei prodotti oggetto di
rivendita; abbiamo produzioni proprie e dirette di materie prime che poi trasformiamo presso laboratori propri o terzi certificati. Anche nei rari casi in cui ci rivolgiamo ad
intermediari (cash-n-carry, medi distributori), prediligiamo prodotti provenienti da aziende in grado di comunicare al meglio la loro filiera e/o comunque locali. Tutti i fornitori sono chiaramente indicati sui vari canali.

DSC8 Laudato Si’: 137. Dal momento che tutto è intimamente relazionato e che gli attuali problemi richiedono uno sguardo che tenga conto di tutti gli aspetti della crisi mondiale, propongo di soffermarci adesso a riflettere sui diversi elementi di una ecologia integrale, che comprenda chiaramente le dimensioni umane e sociali (…)146. In questo senso, è indispensabile prestare speciale attenzione alle comunità aborigene con le loro tradizioni culturali. Non sono una semplice minoranza tra le altre, ma piuttosto devono diventare i principali interlocutori, soprattutto nel momento in cui si procede con grandi progetti che interessano i loro spazi.”

Attivazione di criteri e procedure, relative alla scelta dei fornitori, basati anche sulla sostenibilità socio-ambientale

Motivazione:Il “Sale della Terra” sceglie i propri fornitori prediligendo:
produttori locali che quindi andranno a reinvestire il
reddito nell’economia locale. Piccole aziende, spesso
tagliate fuori dai meccanismi della grande distribuzione;
Aziende che operano scelte etiche in linea con la mission
del consorzio.

DSC 8 Laudato Si’: “(…) Bisogna integrare la storia, la cultura e l’architettura di un determinato luogo, salvaguardandone l’identità originale. Perciò l’ecologia richiede anche la cura delle ricchezze culturali dell’umanità nel loro significato più ampio. In modo più diretto, chiede di prestare attenzione alle culture locali nel momento in cui si analizzano questioni legate all’ambiente, facendo dialogare il linguaggio tecnico-scientifico con il linguaggio popolare”

Adozione e applicazione di strumenti di monitoraggio, da parte dei propri fornitori, del grado di applicazione dei criteri di sostenibilità sociale e ambientale

Motivazione:monitoraggio del rispetto del proprio codice di condotta o piano per i diritti umani, attraverso visite ai fornitori stessi. Il monitoraggio della sostenibilità dei nostri fornitori,
avviene prevalentemente per via verbale: prima di
procedere all’ordine di una fornitura, cerchiamo un
colloquio con il fornitore durante il quale egli viene
intervistato, in modo da avere un’idea sulla sua sensibilità
ai temi della sostenibilità socio-ambientali; in merito ai lavoratori e collaboratori cerchiamo di attivare anche rapporti di collaborazione attraverso il collocamento di soggetti socialmente svantaggiati presso l’azienda fornitrice.

DSC 8 Laudato Si’: 145. Molte forme di intenso sfruttamento e degrado dell’ambiente possono esaurire non solo i mezzi di sussistenza locali, ma anche le risorse sociali che hanno consentito un modo di vivere che per lungo tempo ha sostenuto un’identità culturale e un senso dell’esistenza e del vivere insieme.

Patti equi e trasparenti per i pagamenti dei fornitori (ad es. contratti di lunga durata, prefinanziamento della produzione, non esclusività di contratto, formazione continua, ecc.)

Motivazione:Per i pagamenti delle forniture, possiamo stimare ritardi inferiori al 10%.
Per gli acquisti per forniture di rilievo, il centro di
competenza di riferimento diviene oggetto
di un attento monitoraggio finanziario, e viene stilata una
programmazione minuta delle entrate ed uscite di cassa.
Quando la fornitura richiede da parte del fornitore un
investimento notevole, ci assicuriamo di garantire nei limiti
del possibile un acconto per la lavorazione, per evitare
stress finanziari alla controparte. Inoltre, non chiediamo esclusività di contratto, favorendo il libero mercato locale.

Rispetto ai fornitori vengono rispettati i principi dell’approvvigionamento sostenibile per l’acquisto di prodotti grezzi o trasformati

Motivazione:Per quanto riguarda l’approvvigionamento delle materie
prime e dei samilavorati che non siamo in grado di
produrre noi stessi, facciamo sempre ed esclusivamente
riferimento ad una filiera di produttori locali con cui
instauriamo ottimi rapporti di collaborazione che si
protraggono negli anni. Siamo attenti alla materia prima ma anche al packaging, in linea con la nostra etica e mission. Anche nell’acquisto di alcuni prodotti finiti destinati al B2C,
applichiamo lo stesso metodo.

DSC 8 Laudato Si’: «promuovere un’economia che favorisca la diversificazione produttiva e la creatività imprenditoriale»

I comportamenti verso l’ambiente naturale

Istruzione di qualitàEnergia pulita e accessibileConsumo e produzione responsabiliAgire per il climaLa vita sott’acquaLa vita sulla terra

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Misure di contrasto al cambiamento climatico e di riduzione dei consumi energetici, attraverso la riduzione di emissioni inquinanti e climalteranti

Motivazione:Il Consorzio “Sale della Terra” adotta diverse tipologie di
soluzioni volte alla riduzione dell’impatto ambientale delle
proprie strutture attraverso alcuni principali interventi:
plastic free; green procurement (acquisti verdi); “ecologia
della comunicazione”, mezzi di trasporto elettrici (macchina ibrida e bicicletta elettrica).
Alcune azioni fra le principali soluzioni per la riduzione
dell’impatto ambientale nelle strutture del Consorzio Sale
della Terra si segnalano: utilizzo di materiali ecocompatibili
per i prodotti di pulizie, privi di sostanze nocive; raccolta
differenziata dei rifiuti. Il “Sale della Terra” cerca di ridurre il
proprio impatto ambientale anche tramite scelte di
mobilità sostenibile, quali: bicicletta/e elettrica per l’uso
cittadino; incentivo all’uso dei treni e dei mezzi pubblici in
caso di trasferte; gli “acquisti verdi”, soprattutto nell’
utilizzo di carta ecologica. Per quanto riguarda la
comunicazione si prevede: il limitato utilizzo di foto e fondi
pieni colorati; documenti come Rassegne Stampa, quando
possibili, condivisi in formati digitale; potenziamento e
ampliamento dei mezzi di conferenza a distanza
(videoconferenza e call conference) per ridurre gli
spostamenti e consumo di carta con innovative mezzi di
condivisione.

Approccio di economia circolare attraverso una corretta gestione degli imballi, materie prime seconde, scarti e rifiuti

Motivazione:In tutte le sedi abbiamo un approccio votato al riciclo dei rifiuti prodotti. ad esempio, gli inevitabili rifiuti cartacei dei nostri uffici vengono quotidianamente ed autonomamente
trasformati in una forma di imballaggio eco-compatibile
utilizzata nella spedizione dei prodotti. In tutte le nostre
strutture viene praticata una severa raccolta differenziata
dei rifiuti, riducendo il secco non riciclabile al minimo
indispensabile; viene utilizzato monouso ecosostenibile e riciclabile; utilizziamo erogatori di acqua potabile e contenitori in vetro e termici. Anche il packaging dei nostri prodotti finiti segue una linea
eco-compatibile.

DSC 8 Laudato Si’: 22 “Questi problemi sono intimamente legati alla cultura dello scarto, che colpisce tanto gli esseri umani esclusi quanto le cose che si trasformano velocemente in spazzatura. Rendiamoci conto, per esempio, che la maggior parte della carta che si produce viene gettata e non riciclata. Stentiamo a riconoscere che il funzionamento degli ecosistemi naturali è esemplare: le piante sintetizzano sostanze nutritive che alimentano gli erbivori; questi a loro volta alimentano i carnivori, che forniscono importanti quantità di rifiuti organici, i quali danno luogo a una nuova generazione di vegetali. Al contrario, il sistema industriale, alla fine del ciclo di produzione e di consumo, non ha sviluppato la capacità di assorbire e riutilizzare rifiuti e scorie. Non si è ancora riusciti ad adottare un modello circolare di produzione che assicuri risorse per tutti e per le generazioni future, e che richiede di limitare al massimo l’uso delle risorse non rinnovabili, moderare il consumo, massimizzare l’efficienza dello sfruttamento, riutilizzare e riciclare. Affrontare tale questione sarebbe un modo di contrastare la cultura dello scarto che finisce per danneggiare il pianeta intero, ma osserviamo che i progressi in questa direzione sono ancora molto scarsi.

Programmi di approvvigionamento da fonti rinnovabili

Motivazione:Il Consorzio Sale della Terra promuove sistemi di energia
da fonti rinnovabili come installazione di impianti
fotovoltaici. ha avviato una progettazione per la comunità energetica

DSC 8 Laudato Si’: “Qualificante è anche la responsabilità delle imprese per la difesa e la cura del creato e per realizzare un progresso, più sano, più umano, più sociale e più integrale”
L.S. 165. Sappiamo che la tecnologia basata sui combustibili fossili, molto inquinanti – specie il carbone, ma anche il petrolio e, in misura minore, il gas –, deve essere sostituita progressivamente e senza indugio.

Informazione promossa dall’azienda finalizzata all’educazione dei cittadini al rispetto dell’ambiente

Motivazione:Il Consorzio, attraverso le pagine Facebook delle diverse
strutture, promuove informazioni volte al rispetto
dell’ambiente e partecipa e sostiene iniziative di enti locali.
Il consorzio adotta un paradigma “plastic-free” e tutti i
dipendenti sono costantemente sensibilizzati all’eco-
sostenibilità

DSC 8 Laudato Si’: “Qualificante è anche la responsabilità delle imprese per la difesa e la cura del creato e per realizzare un progresso, più sano, più umano, più sociale e più integrale (…) 206. Un cambiamento negli stili di vita potrebbe arrivare ad esercitare una sana pressione su coloro che detengono il potere politico, economico e sociale.”

Consumo responsabile delle risorse energetiche

Motivazione:in diverse strutture è stato
installato un depuratore per acqua potabile al fine di favorire la plastic free. Monouso green ed ecosostenibile in tutte le attività recettizie. Il nostro comparto
agricolo inoltre si affida ad un paradigma di coltivazione
integrata ed eco-compatibile, che rispetta le esigenze dei
terreni e dei territori senza alterare le proprietà organolettiche dei prodotti/materie prime.

DSC 4 Popolorum Progressio: “lo sviluppo non si riduce alla semplice crescita economica. Per essere autentico sviluppo, deve essere integrale, il che vuol dire volto alla promozione di ogni uomo e di tutto l’uomo (…)DSC 8 Laudato Si’: 27. Altri indicatori della situazione attuale sono legati all’esaurimento delle risorse naturali. Conosciamo bene l’impossibilità di sostenere l’attuale livello di consumo dei Paesi più sviluppati e dei settori più ricchi delle società, dove l’abitudine di sprecare e buttare via raggiunge livelli inauditi. Già si sono superati certi limiti massimi di sfruttamento del pianeta, senza che sia stato risolto il problema della povertà.

I comportamenti verso la comunità locale

Lavoro dignitoso e crescita economicaCittà e comunità sostenibiliPace, giustizia e istituzioni forti

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Apertura e confronto, in relazione all’attività aziendale e alle sue ricadute, con le comunità locali e i cittadini

Motivazione:Il Consorzio “Sale della Terra” è identità stabile all’interno
della città ma anche a livello regionale e nazionale. Sia con i clienti che
con i fornitori abbiamo rapporti che vanno al di la del semplice commerciale. Siamo costantemente in evoluzione per rispondere alle esigenze sociali del contesto in cui
operiamo, fornendo servizi integrati nella comunità di
riferimento delle nostre attività. organizziamo convegni, eventi ed iniziative culturali per la valorizzazione dei territori, soprattutto le aree interne.

Compendio DSC 339: I componenti dell’impresa devono essere consapevoli che la comunità nella quale operano rappresenta un bene per tutti e non una struttura che permette di soddisfare esclusivamente gli interessi personali di qualcuno. Solo tale consapevolezza permette di giungere alla costruzione di un’economia veramente al servizio dell’uomo e di elaborare un progetto di reale cooperazione tra le parti sociali.

Dialogo costante e azioni condivise con gli stakeholder del territorio (istituzioni locali, associazioni e altri portatori di interesse)

Motivazione:Dialogo costante tra il Consorzio e i diversi stakeholders
del territorio: dagli Enti Locali, alle associazioni attraverso
periodici incontri di monitoraggio, agendo in modo
sinergico ed efficace sulle politiche di accoglienza e di
inclusione, per chi viene e per chi c’è, utilizzando tutte le
opportunità normative e scientifiche del welfare
personalizzato e del welfare di comunità. Condividendo
azioni volte ad una progettazione sociale locale capace di
dare futuro ai Comuni in via di spopolamento e alle città
che vivono un forte tasso di invecchiamento della
popolazione. Il Manifesto per una Rete dei Piccoli del
Welcome. sono previsti incontri con cadenza mensile.

Compendio DSC 338: L’impresa deve caratterizzarsi per la capacità di servire il bene comune della società mediante la produzione di beni e servizi utili. Cercando di produrre beni e servizi in una logica di efficienza e di soddisfacimento degli interessi dei diversi soggetti implicati, essa crea ricchezza per tutta la società: non solo per i proprietari, ma anche per gli altri soggetti interessati alla sua attività.

Partecipazione e supporto alle politiche di sviluppo del territorio, anche attraverso progetti per la valorizzazione del patrimonio della comunità locale

Motivazione:Il fatturato del Consorzio è destinato per il 60% ad attività e politiche di sviluppo locale.
Partecipazione e supporto in modo sinergico, efficace e al
meglio delle proprie competenze. In ogni suo progetto e
servizio il Consorzio dedica specifiche risorse al
coordinamento con tutti i soggetti della rete sociale
coinvolta o attivabile. Tra i diversi progetti: progettazione
per l’attivazione e il proseguimento dei SAI
in tutta la rete, creando un coordinamento operativo,
culturale e programmatico tra tutti gli attori coinvolti
anche per partecipare ai Bandi nazionali; applicazione dei
Budget di Salute per tutte le situazioni di disabilità e di
malattie cronico-degenerative; promuovere e formazione
alla nascita di Cooperative di Comunità.

Promozione e incremento dell’occupazione stabile sul territorio

Motivazione:tutte le sedi operative privilegiano operatori del territorio. tra i requisiti richiesti, si evidenzia come un requisito preferibile. Il 70 % dei lavoratori è domiciliato e/o residente nel comune dove ha sede la struttura/progetto. Promozione dell’occupazione stabile mediante nuove
forme di economia sociale capace di coinvolgere gli
abitanti in nuove forme cooperativistiche, attraverso la
produzione di beni e servizi che incidono sulla qualità di
vita dei piccoli territori e sulla qualità occupazionale.
Rivalutando i beni ambientali che il territorio offre,
innovando i processi di agricoltura e valorizzando il lavoro artigiano perché diventino leva di coesione sociale e di resilienza sul territorio e dello sviluppo economico.
Promozione alla formazione e alla costituzione di
cooperative di comunità.

Collaborazione con altre imprese o soggetti del territorio per realizzare la propria mission in logica di rete

Motivazione:Il consorzio favorisce per oltre il 50 % acquisti sul territorio, da aziende locali e piccole imprese artigiane, non profit. Questo vale sia per prodotti destinati alla sola commercializzazione sia per le materie prime.

DSC 8 Laudato Si’: “È necessario orientare l’attività economica in senso evangelico cioè al servizio della persona e del bene comune.

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